Restaurante Verdeo

Provenza Cra 35 # 8a - 3 Entrada por el parque
Tel: 444 09 34 | Medellín, Colombia
TopMedellin
Restaurante Verdeo
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RESTAURANTES




Zona: Medellín, El Poblado

Dirección:
Cra 35 # 8a - 3

Reservas/Teléfono:
444 09 34

Página Web:
www.ricoverdeo.com

Email:
info@ricoverdeo.com
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Descripción

Fundado en Febrero 7 de 2009

Verdeo es un restaurante muy especial!!!!, cocina vegetariana, las más deliciosas combinaciones de ingredientes de la más alta calidad y con el Rico sabor de VERDEO

Algunos de los Platos:

ENTRADAS
Crema de chócolo con leche de coco
Crema de maíz tierno servido en panne cook de semillas.
Sopa de tomate
Sopa de tomates frescos acompañados de focaccia al orégano, picadillo de vegetales frescos y tomates al horno.
Bruschettas
Dos tostadas de pan francés con pesto y seviche de champiñones, gratinados con queso holandés y parmesano.
Ceviche de soya y mango biche
Sorprendente mezcla de soya texturizada y mango biche.
Ceviche de champiñones
Mezcla de champiñones frescos, aceitunas, cebolla, cilantro y ají dulce, todo marinado en limón mandarino y aguacate.
Criollas champiajillo.
Papas criollas bañadas en salsa de quesos con champiñones frescos y ajo.
Elije tu crocante preferido para acompañar los ceviches:
• Galletas de arroz integral
• Galletas de soda integrales.

Portobello relleno
Variedad de hongo, relleno de espárragos frescos y crocantes con queso suave de cabra, aderezado con sumac y aceite de olivas.
Limón Marroquí
6 láminas de pan bagette con crema de limón marroquí, kiwi, fresa y rúgula.
Limón marroquí:
Conserva de limón que se elabora dejándolos macerar durante 6 meses en sal y especias.
Falafel con humus y labne
6 bolitas de falafel con salsa de humus y labne.
Cebolla asada a la mostaza
Cebolla cabezona rellena de salsa de queso y mostaza, asada al horno y acompañada de pan francés.

FUERTES:
Hamburguesa VERDEO
Hamburguesa 7 granos con salsa de pesto, cebolla, queso mozarela y pepinillos agridulces, todo en pan integral hecho en casa.
Hamburguesa Ratatouille
Hamburguesa 7 granos con salsa de pesto, lechuga, tomate, cebolla, adición de jugoso ratatouille y crocante de parmesano.
Hamburguesa Portobello Queso Azul
Portobello relleno de queso azul asado a la plancha, con salsa de pesto y maracuyá, lechuga, tomate, cebolla, queso mozarela y pepinillos agridulces, todo en pan integral hecho en casa.
Hamburguesa Teriyaki
Tofu marinado en salsa teriyaki con raíces chinas frescas, alga nori tostada y mayonesa de jengibre(gari) y cilantro, lechuga, tomate y cebolla, todo en pan integral hecho en casa.
Derretido 3 quesos
Pan árabe con salsa de pesto, queso holandés, parmesano y mozarela, manzana verde y champiñones frescos.
Berenjenas a la parmesana
Capas de berenjenas asadas con láminas de zucchini y calabacín, bañadas en salsa de tomates frescos y queso parmesano.
Lasaña VERDEO
Capas de pasta con mezcla de champiñones, espinaca, zucchini y calabacín en salsa de tomates naturales y queso.
Ravioli de ricota con tomates secos y almendras
Raviolis hechos en casa con pasta integral de linaza y bañados en reducción de vino blanco y esparragos.
Tofu apanado en panko y semillas con salsa de vegetales ahumados
Tofu marinado, apanado en panko y semillas de amapola, ajonjolí y mostaza, sobre vegetales asados y salsa de cerveza Apostol Bock.
Panne cook de champiñones y brócoli en salsa de quesos y ajo
Champiñones en salsa de quesos y ajo, servido en panne cook de semillas hecho en casa.
Shawarma
Preparación árabe. Pan plano relleno de humus, tabule, falafel y labne.
Champiñones a la cerveza
Champiñones en salsa de cerveza sobre puré de papa, aguacate y almendras con crocante de plátano verde.
Wrap Verdeo
Tortilla mejicana, rellena de champiñones marinados, aceitunas y mix de quesos.
(adiciónale porción de jalapeños)
Ensalada Verdeo
Mezclum de hojas verdes, champiñones frescos, uchuvas, tomate cherry, encurtido de zucchini, calabacín, berenjena y pimentón asado. Acompañada de queso parmesano o tofu.
Adiciónale tofu o Parmesano
Ensalada Viva
Cama de hojas verdes, yacón, almendras activadas y germinados con vinagreta de cítricos.
Ensalada Biche
Setas salteadas acompañadas de hilos de papaya verde, cidra, mango biche y cebolla morada con vinagreta de tamarindo y anís.
Ensalada caliente de quínua.
Salteado de setas, quínua, raíces chinas y vegetales sobre un mix de lechugas frescas, todo aderezado con vinagreta thai.
Ensalada de la casa.
Mix de lechugas con encurtido de zucchini, calabacines, berenjenas y pimentones asados marinados en salasa paprika y un toque de semillas de soya tostada.

TODOS LOS FUERTES VAN CON UNO DE ESTOS ACOMPANAMIENTOS:
Papas criollas con romero y limón.
Papas criollas al vapor y salteadas con romero y limón al momento de servir.